研究新发现:喝咖啡有助保护肝脏

2021-06-29 14:50:18 信息来源:网络
  英国科学家的一项最新研究表明,经常喝咖啡的人患慢性肝病的风险较低,而咖啡的种类并不重要,因为含咖啡因的咖啡与不含咖啡因的咖啡具有相同的益处。研究结果表明,喝咖啡的人平均每天喝两杯咖啡,包括不含咖啡因的或速溶的或磨碎的咖啡。他们患慢性肝病的风险降低21%,患慢性肝病或脂肪肝的风险降低20%,死于慢性肝病的风险降低49%。我们知道肝脏是我们身体中最重要的器官之一,具有解毒的功能,排毒与物质代谢
  咖啡不仅含有咖啡因,还含有蛋白质、脂肪、鞣酸、生物碱、钾、膳食纤维等营养物质,其中多酚对肝脏有保护作用
  绿原酸除了对肝脏和酒精有保护作用外,还可以预防酒精中毒,而咖啡确实可以降低某些肝病的发病率。除了大量的咖啡因外,咖啡中还含有大量的生物活性化学物质,称为抗氧化剂绿原酸。这种物质与咖啡本身所含的蛋白质、氨基酸、甘油三酯、游离脂肪酸、钾、铁和锌有关,可以降低一些肝病的发病率。
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